ブラジル料理、食べ物

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2020/3/5

ブラジル料理、食べ物

カシューナッツの驚くべき正体

カシューナッツの驚くべき正体

独特の食感とほのかな甘みが特徴のカシューナッツ。ポルトガル語でカシューは「caju(カジュー)」。ブラジル原産のカシューナッツはどんな木に、どのようにしてなっているのでしょうか?カシューナッツの意外な実の付き方やカシュージュースについて。

2020/1/30

ブラジル料理、食べ物

クリスマス、年末年始の定番の食べ物「パネトーニ」

ブラジルのクリスマス、年末年始の定番の食べ物「パネトーニ(パ...

ブラジルのクリスマスから年末年始の定番の食べ物「パネトーニ(パネトーネ)」panettone。トースターで軽く焼くとドライフルーツの甘みが増してすごくおいしくなるのでオススメ。国内のブラジルスーパーだけでなく、コストコでも販売されています。

2020/1/30

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恐怖!ブラジル産「牛の血」!? サンギ ジ ボイ(Sangue de Boi)

恐怖!ブラジル産「牛の血」サンギ ジ ボイ(Sangue d...

ブラジルスーパーで見かけたサンギ ジ ボイ(Sangue de Boi)という商品。直訳すると「牛の血」となり、びっくりするネーミングですがブラジル産の赤ワインの名前なんです。ポルトガル語でVinho(ビーニョ)は「ワイン」、Secoは「辛口」の意味です。

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